Le vin que les Romains aimaient déjà boire derrière les collines ! 

L'histoire du vin à Trás-os-Montes remonte à plusieurs siècles, les preuves de la présence de vignobles et de la production de vin dans la région remontant à l'époque romaine. Toutefois, c'est au Moyen Âge que la viticulture a pris de l'importance dans la région. Depuis le XIIe siècle, la région de Trás-os-Montes est connue pour sa production de vin. À cette époque, les moines cisterciens ont joué un rôle important dans le développement de la viticulture et de la production de vin dans la région, principalement dans la vallée du Douro. Les moines ont joué un rôle clé dans l'introduction de nouvelles techniques de culture, de production et de commercialisation du vin.  

Au cours des siècles suivants, la production de vin à Trás-os-Montes a continué à se développer. La région était connue pour ses vins corsés et robustes, en particulier les vins rouges. Cependant, le phylloxéra, un fléau qui a touché les vignes européennes à la fin du XIXe siècle, a également frappé Trás-os-Montes. Après la dévastation causée par le phylloxéra, il y a eu une période de récupération et de reconstruction des vignes. Cependant, la production de vin à Trás-os-Montes a connu un déclin significatif tout au long du XXe siècle, en raison de facteurs tels que l'exode rural, les difficultés économiques et le manque d'investissement dans l'industrie vinicole.   

Mais elle a connu une renaissance au cours des dernières décennies et a commencé à retrouver son prestige viticole. Les producteurs et les viticulteurs locaux ont commencé à investir dans la modernisation de ces vieux vignobles et à adopter de nouvelles techniques plus appropriées et des pratiques de vinification de qualité. Cela a conféré à la région un nouveau prestige pour ses vins et a entraîné une amélioration significative de la qualité des vins produits dans cette région. Par conséquent, les vins de Trás-os-Montes sont de plus en plus reconnus au niveau national et international. Ces dernières années, les producteurs de Trás-os-Montes ont investi dans la modernisation des méthodes de production et l'amélioration de la qualité des vins. Cela a permis de produire de plus en plus de vins reconnus et récompensés au niveau international. Les vins Trasmontano se caractérisent par leur typicité régionale et leur qualité.    

Outre la DOC Trás-os-Montes, la région possède également l'indication géographique (IG) "Trasmontano". Cette dénomination couvre une zone plus large qui comprend d'autres sous-régions de Trás-os-Montes. 

La région est appréciée pour la diversité de ses cépages indigènes et pour la production de vins authentiques et distinctifs. Les vins rouges de Trás-os-Montes sont particulièrement appréciés pour leur intensité, leur structure et leur complexité.   

Pour cette raison et bien d'autres encore, les viticulteurs de Trás-os-Montes s'engagent de plus en plus à promouvoir l'œnotourisme dans la région, en ouvrant leurs fermes et leurs caves pour des visites et des dégustations de vins. Cela nous permet de connaître l'histoire et la tradition viticole de ces personnes, tout en profitant de la beauté du paysage rural.   

L'histoire des vins de Trás-os-Montes remonte à plusieurs siècles, les traces de viticulture dans la région remontant à l'époque romaine. La région présente une grande diversité de microclimats et de sols, ce qui contribue à la variété des raisins cultivés et des styles de vins produits.   

D'une manière générale, l'histoire viticole de Trás-os-Montes est marquée par la résilience et le renouveau. La région a déjà retrouvé sa place de choix sur la carte viticole portugaise, en produisant des vins de qualité et en préservant le patrimoine viticole de la région et de ses habitants.   

La région de Trás-os-Montes, au Portugal, a une longue histoire de production viticole. L'appellation d'origine contrôlée (DOC) "Trás-os-Montes" est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus traditionnelles du pays. Les vins produits dans cette région sont réputés pour leur qualité et leur caractère distinctif. Les cépages les plus courants sont le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Touriga Franca, le Tinto Cão et le Trincadeira pour les vins rouges et le Malvasia Fina, le Gouveio et le Viosinho pour les vins blancs.   

Les vins de Trás-os-Montes sont souvent décrits comme rustiques, authentiques et pleins de caractère. Ils reflètent l'influence du climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds. Ces conditions climatiques, associées à la diversité des sols, confèrent aux vins de Trás-os-Montes une personnalité unique.   

Résumé : La région de Trás-os-Montes, au Portugal, a une longue histoire en matière de production viticole. Ses conditions climatiques, combinées à la diversité de ses sols, confèrent aux vins de Trás-os-Montes une personnalité unique qu'il faut absolument découvrir.