Le vin du Douro et ce qui le différencie des autres !

L´histoire du vin du Douro est très ancienne et c´est l´une des régions viticoles les plus anciennes et les plus célèbres du Portugal. La région du Douro est connue pour ses vins de grande qualité, en particulier le vin de Porto. Cette région est riche d´une histoire viticole qui remonte à l´époque romaine. Les Romains ont été les premiers à développer la viticulture sur les pentes abruptes de la vallée du Douro. Ils ont construit des terrasses sur les coteaux et ont planté des vignes, reconnaissant le potentiel unique du sol des coteaux du Douro pour la production de vin. Mais c´est au cours du XVIIIe siècle que la production de vin du Douro a atteint son apogée.    

C´est à cette époque que le vin de Porto a commencé à prendre de l´importance et à être exporté à grande échelle vers l´Angleterre. Les Britanniques sont tombés amoureux du vin de Porto et le commerce entre le Portugal et l´Angleterre s´est développé.     

La première région viticole délimitée    

 Afin de protéger l´authenticité et la qualité du vin de Porto, la région du Douro est devenue la première région délimitée au monde en 1756, lorsque le marquis de Pombal a mis en œuvre des règlements établissant les zones spécifiques où les raisins destinés au vin de Porto pouvaient être cultivés. Cette action pionnière a été déterminante pour l´établissement du système de la Denominação de Origem Controlada (DOC) et la garantie de l´authenticité et de la qualité des vins au Portugal, comme dans le reste du monde aujourd´hui.   

Pentes abruptes et soleil     

Le vin du Douro se distingue des autres vins du Portugal par plusieurs facteurs :   

Tout d´abord, son sol unique, avec des pentes abruptes, des sols schisteux et un climat continental. Ces caractéristiques confèrent aux vins du Douro une identité unique, avec des saveurs concentrées, une structure complexe et des notes minérales distinctes.   

La deuxième raison est la façon dont les vignes sont disposées en terrasses, construites sur les pentes des collines. Ces terrasses sont essentielles pour cultiver ces vignes sur un terrain accidenté comme celui du Douro, et permettent d´exploiter au maximum l´exposition au soleil, ce qui se traduit par des raisins de grande qualité et des vins de grand caractère.   

En troisième position, on trouve les cépages autochtones, c´est-à-dire ceux qui sont originaires de la région. Des cépages tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Touriga Franca, le Tinto Cão et bien d´autres sont caractéristiques du Douro et contribuent à la complexité et à l´authenticité des vins de la région. 

Le vin de Porto : la star de la région    

Mais le clou du spectacle est le vin de Porto, qui a son propre marché. Il s´agit d´un vin fortifié, produit à partir de raisins cultivés dans le Douro et vieilli dans les caves de Vila Nova de Gaia, près du fleuve Douro. Le vin de Porto est connu pour sa douceur, sa richesse aromatique et sa capacité de vieillissement prolongé, ce qui constitue sa genèse. Il s´agit d´une appellation d´origine contrôlée (DOC) distincte et unique, qui confère au Douro une position particulière dans le monde des vins.    

Au fil des siècles, la production de vin du Douro a évolué, grâce aux progrès technologiques et à l´amélioration des techniques de vinification. Les vins du Douro sont désormais connus non seulement pour leur porto, mais aussi pour leurs vins rouges et leurs vins blancs tranquilles de grande qualité.   

La région du Douro est l´une des régions viticoles les plus prestigieuses du Portugal et du monde. Les vins du Douro sont réputés pour leur élégance, leur richesse et leur longévité. L´œnotourisme joue un rôle important dans la région du Douro, de nombreux touristes appréciant le paysage à pied ou en bateau, avec des visites de caves historiques et des dégustations de vins.   

Dans l´ensemble, l´histoire du vin du Douro est une histoire de tradition, d´innovation et de qualité. Cette région et son vin se distinguent par leur caractère unique, leur sol exceptionnel, leurs cépages indigènes, la présence du vin de Porto et la diversité des styles de vins tranquilles produits ici. Ces facteurs combinés font que les vins du Douro sont reconnus et appréciés dans le monde entier.