Der Wein von Terra dos Besteiros und seine Entwicklung! Der Dão-Wein!

Die Geschichte des Weins aus dem Dão reicht Jahrhunderte zurück, denn schon zu Zeiten der Römer wurde in der Region Weinbau betrieben. Doch erst im Mittelalter begann die Weinproduktion im Dão an Bedeutung zu gewinnen. Während dieser mittelalterlichen Periode war die Dão-Region als "Terras de Besteiros" bekannt, da sie für den Schutz der königlichen Ländereien zuständig war. Zu dieser Zeit spielten die Klöster eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Weinbaus in der Region Dão, da sie für den Anbau von Reben und die Produktion von Wein zuständig waren. 

Im 19. Jahrhundert kam es zu einigen bedeutenden Veränderungen in der Weinproduktion des Dão. Mit der Reblaus, einer Plage, die die Reben in Europa vernichtete, litten viele Weinbauregionen unter der Zerstörung ihrer Plantagen, wie wir bereits in früheren Artikeln erwähnt haben. Die Region Dão war jedoch im Vergleich zu anderen Gebieten weniger stark betroffen, was zu einem Anstieg der Weinproduktion in dieser Region führte. 

Ab dem 20. Jahrhundert erlebte die Region Dão eine Phase der Erneuerung und Modernisierung des Weinbaus. Im Jahr 1908 wurde die Region Dão offiziell abgegrenzt und mit der Gründung der Dão-Weinkommission als abgegrenztes Weinbaugebiet etabliert. Ziel dieser Abgrenzung war es, die Qualität und Authentizität der in der Region erzeugten Weine zu gewährleisten. 
Die Geschichte des Weins aus dem Dão ist eine Mischung aus Tradition, Kultur und Entwicklung über die Jahrhunderte hinweg. Die Region hat es geschafft, ihr weinbauliches Erbe zu bewahren und Qualitätsweine zu erzeugen, die den einzigartigen Boden der Region widerspiegeln. 
In späteren Jahren sah sich die Region Dão mit Herausforderungen wie dem Wettbewerb mit Weinen aus anderen Regionen und Zeiten der Wirtschaftskrise konfrontiert. In den letzten Jahrzehnten wurde die Qualität der Dão-Weine jedoch wieder anerkannt, und die Region hat auf dem nationalen und internationalen Markt an Bedeutung gewonnen. Dão ist eine der abgegrenzten Weinregionen Portugals und liegt im mittleren Norden des Landes. Es ist bekannt für die Erzeugung von Qualitätsrotweinen, obwohl auch Weiß- und Roséweine hergestellt werden. 
Gegenwärtig wird der Wein aus Dão für seine Eleganz, Ausgewogenheit und Lagerfähigkeit geschätzt. Die Erzeuger haben in moderne Techniken der Weinherstellung und Weinbergsbewirtschaftung investiert, wobei sie sich bemühen, die Tradition und die regionale Identität zu bewahren. 

Der Dão hat ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Weinberge befinden sich in großer Höhe, in der Regel zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einer größeren thermischen Amplitude beiträgt und die Reifung der Trauben positiv beeinflusst. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichen eine allmähliche Reifung der Trauben, was zu Weinen mit gutem Säuregehalt, Ausgewogenheit und Alterungspotenzial führt. 

Zu den wichtigsten roten Rebsorten, die in der Region Dão angebaut werden, gehören Touriga Nacional, Tinta Roriz (auch bekannt als Aragonez), Alfrocheiro Preto und Jaen (auch bekannt als Mencia). Diese Rebsorten liefern elegante Rotweine mit komplexen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und blumigen Noten. 
Für Weißweine aus Dão werden am häufigsten die Rebsorten Encruzado, Bical, Cercial und Malvasia Fina verwendet. Die Weißweine aus dem Dão sind im Allgemeinen frisch, haben einen guten Säuregehalt und weisen zitrische Noten, tropische Früchte und eine gewisse Mineralität auf. 

Kurzum, die Region Dão ist bekannt für die Herstellung von eleganten Rotweinen und frischen Weißweinen. Das kontinentale Klima, die Höhenlage und die autochthonen Rebsorten tragen zur Einzigartigkeit der Weine bei, die Kenner auf der ganzen Welt überzeugt haben. 

Author: Paulo Lopes